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帰宅後10分片付け簡単
麹ごはん麹おやつ講座

『お腹すいたー！まだー？』
なんてもう言わせない！
帰宅後10分で温かい麹ごはんを
用意できるようになる講座

びっくりするほど簡単に、
腸を整える「麹ごはん＆麹おやつ」を作ります。

☑︎お肉料理
☑︎お魚料理
☑︎パーティーメニュー
☑︎お味噌づくりまで学べる全３回セットの講座

あっという間に20種以上の
麹ごはん・麹おやつを作れるようになる講座で、
アレンジ自在！
お料理苦手さんでも、
レシピなしでごはんがつくれるようになります。
お申込み：8月26日受付開始

麹をこうじと読めなかった
料理苦手な私が
発酵パワーたっぷりの健康ごはんをレシピなしで作れるようになった訳

大切な人を守れるようになる

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アトピーやアレルギー改善へ

アトピーやアレルギーは、
腸内環境が荒れている事が原因の事も多い症状。
この講座を受けると、
麹の発酵調味料を使う量が、倍増！
いや、5倍増くらいに。
その分腸内環境を整える効果も高く、
体質改善への近道に。
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ココロもカラダも整えて笑顔に

腸内環境が整うと、
体の不調が改善されるだけでなく、
ココロまで整ってくる。
それは、幸せホルモンの影響！
家族の為に食を整えたら
自分まで整って笑顔になれた❤︎
そんなお声を多く頂く講座です。

片付けまで簡単！
毎日の事を考えたレシピ

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毎日ごはんのハードルが下がる

ごはんづくりはもちろんのこと、
その後の片付けの簡単さにまで徹底的にこだわったレシピ。
ごはんづくりが劇的に楽になり、
外食依存から卒業できたといううれしい声も。 
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冷凍庫にストックがあれば
それだけで安心

忙しい女性のリアルな毎日の為の講座だから、
冷凍ストックや作り置きにもとっても便利！
どんなに忙しくても、これさえあればお惣菜や外食に頼らなくても、『まだー？』と言わせません。
罪悪感なく毎日の健康ごはんを用意する事ができるように。
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こどもの『お手伝い』を叶える簡単さ

片付けまで簡単だからこそ、
こどもの『お手伝い』を叶えてあげる事ができる。
一緒に作って、
一緒に食べて。
それだけ笑顔の時間が溢れます❤︎

本物の発酵調味料がおうちの味に

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自家製味噌があるおうちに

お味噌作り。
興味はあるけどハードルが高い…
そんなイメージじゃありませんか？
3ヶ月で作る発酵パワーたっぷり
自家製味噌。
これがあればお味噌汁の味もバッチリ決まる！
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医者よりも味噌屋に払え

本物のお味噌は、栄養満点💯
だからこそ、昔は
『金は医者よりも味噌屋に払え』
と言ったといいます。
おうちで作る本物のお味噌は、
それだけで医者いらずに❤︎

講座スケジュール

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DAY1

  • 発酵麹親子丼
  • 発酵ハンバーグ
  • 低温発酵麹スペアリブ
  • 手作り麹マスタード
  • 玄米甘酒チョコレート
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DAY2

  • 甘酒酢飯
  • 低温調理の煮魚
  • お味噌づくり＆お持ち帰り
  • 塩麹米粉クッキー
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DAY3

  • 麹おつまみ9品
    鶏ハム
    カルパッチョ
    人参とコーンの２色ポタージュ
    シャケフレーク　など
  • 濃厚！甘酒チョコムース

発酵料理のレパートリーが増える！

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お肉を漬けるだけじゃない！
発酵調味料の使い方

発酵調味料を毎日ごはんに使いたいけど、
お肉やお魚を漬けるくらいしか分からない。
よく受けるご相談です。
麹の発酵調味料の可能性は無限大♾️
サラダのドレッシングに、
簡単デリ作りに、
スープの味付けに。
メイン料理を漬ける以外の使い方を
存分にご体験ください❤︎
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家族が喜ぶ麹おやつ

おやつを食べる時間は、みんな笑顔で、
心の栄養をたっぷり補える時間❤︎

でも、そのおやつ、
☑︎砂糖たっぷりじゃない？
☑︎バターたっぷりじゃない？
☑︎小麦ばっかりじゃない？

せっかくおいしい楽しい時間なのに、
少しの罪悪感を持ちながら食べていませんか？

米粉で作る麹おやつなら、
その罪悪感も手放して、食べた後まで笑顔で過ごせます❤︎
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おうちに人を呼びたくなる

お料理に自信がないと、おうちに人を呼びたくない。
でも、お誕生日や節句、女子会など、ハレの日はやってくる。
DAY3では、わずかな時間でパーティメニューが完成！パパっとおつまみが作れるようになって、デザートまで作れるようになるんだから、
自信を持ってお客様をお招きできるように❤︎
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生徒様のご感想

30代女性

楽しく麹が学べました！
レシピを主人に説明しました！
簡単だから、作ってくれないかな(笑)
分からなかったらいつでも聞けるので安心です。

こちらこそ昨日はありがとうございました☺️
帰ってから調味料の裏を見たら添加物ばかりで使い終わったら買い替えようと心に決めました…ぞぞぞ

30代女性
30代女性

楽しく麹が学べました！
レシピを主人に説明しました！
簡単だから、作ってくれないかな(笑)
分からなかったらいつでも聞けるので安心です。

こちらこそ昨日はありがとうございました☺️
帰ってから調味料の裏を見たら添加物ばかりで使い終わったら買い替えようと心に決めました…ぞぞぞ

30代女性
30代女性

お菓子と味噌作り始めてでも楽しく出来ました♪
主人もお刺身を醤油麹を乗っけて食べさせてみたら美味しい美味しいと食べていました！
クッキーも大絶賛でした♥
また次回楽しみにしております♪

塩麴や醤油麹をこんなに使うの？と、ビックリ！
どんなふうにお料理に使うのか分からなかった甘酒も色んなお料理に使えて、レパートリーがたくさん増えました。
家に帰って試してみるのが楽しみです！

20代女性
30代女性

お菓子と味噌作り始めてでも楽しく出来ました♪
主人もお刺身を醤油麹を乗っけて食べさせてみたら美味しい美味しいと食べていました！
クッキーも大絶賛でした♥
また次回楽しみにしております♪

塩麴や醤油麹をこんなに使うの？と、ビックリ！
どんなふうにお料理に使うのか分からなかった甘酒も色んなお料理に使えて、レパートリーがたくさん増えました。
家に帰って試してみるのが楽しみです！

20代女性

講座を受講すると？

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  • 20種類以上のおうち麹活用レシピを学べる
  • 毎日のごはんでお子さんの肌荒れを改善できる
  • 腸内環境が整うので病院通いが減る
  • 産後の肌荒れが改善できる
  • 落ちにくくなった体重が落ちやすくなる
  • 体調を崩しても長引きにくくなる
  • 市販ではなかなか見かけることのない、「黒麹」の活用方法が学べる
  • 片付けまで簡単だから日々のごはんづくりがストレスフリーになる
  • 認定講師講座受講後に講座開催が可能になる
  • レシピなしで、「美味しい」がもらえるごはんづくりが叶う

こんな方におススメ

  • 毎日のごはん作りのお悩みを卒業したい方
  • 麹の発酵調味料の使い方の幅を広げたい方
  • こどもに安心ごはんを用意したい方
  • 子どものアトピーアレルギーを改善したい方
  • 産後太りを解消したい方
  • 便秘に悩んでいる方
  • 子どもの保育園呼び出しを減らしたい方
  • 太りにくい、痩せやすい体作りをしたい方
  • 時短・簡単・おいしいごはんを作りたい方
  • 毎日のごはん作りのお悩みを卒業したい方

講師紹介

＼麹×米粉でこどものアトピー改善／
発酵ズボラごはんと米粉パン講師
杉野　登子（すぎの　のりこ）

5歳・3歳・0歳の2歳差3人育児奮闘中の子育てママ
長男2か月でアトピー診断され食事の大切さに気付く

おうちでお米から麹を作る麹クリエイター
麹を仕事にする麹マスター

♥もう毎朝こどもの肌荒れに一喜一憂しない♥
未就学児3人子育てママでもできる
◆毎日ごはんで病院通いが激減
◆麹でゆるおうち無添加
◆米粉パンで小麦大幅カット

大阪出身東京在住
転勤族の妻として、どこでもできる働き方実践中

ZOOMで相談する

開催情報

日時：2023年10月7・14・21日土曜日　
10:00-15:00
住所：東京都世田谷区桜上水5丁目9-13
（京王線桜上水駅徒歩5分）
受講料：143,000円（税込み）
受講料に含まれるもの：テキスト・認定証・3日間の麹ランチ
持ち物：筆記用具・お持ち帰り用エコバック・エプロン
お申込み：8月26日受付開始
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